Kichererbsen-Schwarzkümmel-Rillettes (vegan)
Gekochte Kichererbsen, Schwarzkümmel, Knoblauch und Kreuzkümmel.
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Kichererbsen (mit kaltem Wasser abgespült und gekochte)
1 Teelöffel Schwarzkümmel
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl zum Servieren
Die gekochten Kichererbsen in eine Schüssel geben.
Schwarzkümmel, gehackten Knoblauch und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen.
Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixer die Zutaten grob zerdrücken oder pürieren.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und gut vermengen.
Das Kichererbsen-Schwarzkümmel-Rillettes auf Brot oder Crackern servieren, mit einem Hauch Olivenöl garnieren.
Unser Tipp:
Rillettes sind schmackhafte Brotaufstriche aus Frankreich die wir veganisiert haben.
Kichererbsen-Schwarzkümmel-Rillettes (vegan)
Rillettes sind eine köstliche französische Delikatesse, die oft als Brotaufstrich verwendet wird.
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